Jorge Simão
Fotógrafo
Formação
Jorge Simão nasceu, em 1969, envolto no calor de Luanda onde esteve até aos cinco anos. Calor que ainda hoje mantém no olhar com que conduz a sua máquina fotográfica, no toque dos alimentos e na ligação ao seu estojo de facas.
No IADE (Lisboa), em 1990, formalizou a aprendizagem em Fotografia. Após um ano, ingressou a equipa do Semanário Expresso onde colaborou até 2013 e se especializou em Fotografia de Reportagem e Retrato.
Experiência
Através da sua lente, viajou por todo o mundo a captar histórias de vida e de comida para o “Semanário Expresso”, a “Notícias Magazine”, a “Evasões” e a “Volta ao Mundo”, oferecendo o que as palavras não conseguem alcançar.
Atualmente, devolve o conhecimento construído ao longo da sua vida aos estudantes da Restart e da World Academy, onde leciona aulas de Retrato, Reportagem, Food–Photography e Construção de Portfólio.
Amante da cozinha, especialista e pioneiro na Food-Photography e Food-Styling em Portugal, colabora com Chefs portugueses e internacionais em eventos e na organização de workshops no seu espaço Simon Says Studio.
Publicações
O seu currículo conta com a colaboração, através da sua fotografia, em vários livros de comida e vinho, tais como:
“Eat&Art” com Can The Can
“Sabores da Lusofonia” e “Sabores de Tomar” com Chefe Luís Simões
“Vinho à Mesa” com Maria João de Almeida
“Na cozinha de Miguel Castro Silva” com Augusto Freitas de Sousa
“100 melhores Azeites de Portugal” com Edgar Pacheco
“Os Petisco da Filipa” com Filipa Vacondeus
